Deliciós plat de carn, què podria ser millor? Ideal per dinar i sopar. Servit amb qualsevol guarnició.
És necessari
- gall dindi (filet): 400 grams,
- xampinyons: 200 grams,
- una ceba,
- aigua - 70 ml,
- 15% de nata - 200 ml,
- oli vegetal: 3 cullerades,
- una mica de sal, alfàbrega seca i pebre.
Instruccions
Pas 1
Talleu el gall dindi a rodanxes mitjanes.
Escalfeu l'oli vegetal i fregiu els trossos de gall d'indi fins que estiguin daurats.
Pas 2
Afegiu anelles de ceba a la carn fregida. Les cebes es poden tallar no només en anells, sinó també en daus, ja que és més convenient per a qualsevol persona. Al cap d’un minut, afegiu els xampinyons picats a la paella (podeu fer servir altres bolets). Remeneu-ho i continueu cuinant 5 minuts més. Aboqueu 70 ml d’aigua tèbia a la cassola, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant uns deu minuts. La carn ha de quedar tova.
Pas 3
Obriu la tapa i aboqueu-hi una mica de nata tèbia, sal i pebre al vostre gust, barregeu. Continuem cuinant el gall dindi durant cinc minuts a foc mitjà, la salsa s’ha d’espessir una mica (si la salsa és molt espessa, a continuació, la diluïm amb aigua calenta i escalfem una mica).
Pas 4
Posem guarnició en plats porcionats: patates, pasta o arròs (el que vulgueu). Poseu una o dues cullerades de gall dindi estofat amb salsa a cada plat amb una guarnició. Decorar amb branques de julivert fresc i servir.
