La carn de gall dindi és un aliment dietètic deliciós. Conté moltes substàncies i vitamines necessàries per al cos, s’absorbeix fàcilment i conté poc colesterol, de manera que qualsevol plat de gall dindi és extremadament útil. El gust i l'aroma de la carn de gall d'indi es complementen meravellosament amb bolets. Proveu el filet de gall d’indi amb bolets en una salsa cremosa que vagi bé amb gairebé qualsevol guarnició.
És necessari
- - 700 g de filet de gall dindi
- - 1 tija de porros (o 2 caps de ceba)
- - 300 g de xampinyons
- - 200 g de nata (o 150 g de crema de llet)
- - oli vegetal
- - un munt d’anet
Instruccions
Pas 1
Talleu el filet de gall d’indi a daus petits, rectifiqueu-ho de sal, pebre i fregiu-lo en una paella amb oli vegetal fins que estigui daurat.
Pas 2
Piqueu la part blanca del porro i poseu-la en una paella independent amb oli vegetal. Fregiu la ceba fins que quedi transparent. En aquest moment, talleu els bolets a rodanxes i afegiu-los a la ceba. Fregiu-ho fins que el suc de bolets bull.
Pas 3
Combineu carn de bolets rostits i gall dindi.
Pas 4
Aboqueu la nata a la paella. Si utilitzeu crema agra, diluïu-la en aigua fins que estigui líquida abans d'afegir-la.
Pas 5
Piqueu l’anet i afegiu-lo a la barreja. Tasteu sal, afegiu-hi si cal. Poseu a foc lent la carn a foc lent durant 10-15 minuts, fins que estigui tendra.
