La carn de gall dindi és el millor producte per a menjar dietètic i per a nadons. Aquesta carn conté moltes substàncies útils i tampoc té un alt contingut calòric. Es poden preparar molts plats diferents a partir de gall d’indi, especialment la recepta de gall d’indi al forn. Es recomana complementar aquest plat amb una salsa de bolets cremosa.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - 800 g de filet de gall dindi;
- - 500 g de bolets frescos;
- - 100 ml de nata;
- - 1 ceba;
- - 2 cullerades. cullerades de mantega;
- - lavrushka, suc de llimona, pebre vermell, sal, pebre negre.
Instruccions
Pas 1
Poseu el forn a preescalfar a 200 graus.
Pas 2
Foneu la mantega en una paella profunda, afegiu-hi la ceba picada i el lavrushka. A continuació, envieu un tros sencer de gall dindi a la paella. Fregiu-ho fins que estigui daurat. No oblideu salpebrar la carn.
Pas 3
Aboqueu 250 ml d'aigua en una paella, poseu-los a ebullició, tapeu-los, poseu-los al forn durant dues hores.
Pas 4
Peleu els bolets, tallats a rodanxes petites. Una hora abans de finalitzar la cocció, poseu els bolets a la carn, deixeu-los coure a foc lent sense tapa.
Pas 5
Ara traieu els plats del forn, traslladeu la carn a un plat, afegiu la nata a la salsa de la carn, porteu-ho a ebullició sobre els fogons. Condimentar amb pebre, salar segons es desitgi, afegir pebre vermell, una mica de suc de llimona.
Pas 6
Talleu el filet de gall d’indi en trossos petits, poseu-lo en un plat, aboqueu-hi la salsa resultant per sobre, serviu-lo immediatament.
