Amanida De Llengua Amb Llenties

Taula de continguts:

Amanida De Llengua Amb Llenties
Amanida De Llengua Amb Llenties

Vídeo: Amanida De Llengua Amb Llenties

Vídeo: Amanida de llenties 2022, Desembre
Anonim

Gràcies a la combinació de verdures fresques i escalfades, a més de sucosa llengua i espècies, obtindreu una amanida molt saborosa i picant a l’estil xinès. Les llenties negres encaixen molt orgànicament en aquesta amanida, només que no es poden digerir; s’han d’afegir grans elàstics al plat.

Amanida de llengua amb llenties
Amanida de llengua amb llenties

És necessari

  • - 200 g de llenties negres bullides;
  • - 3 llengües de porc;
  • - 1 ceba;
  • - 2 pastanagues;
  • - 1 pebrot dolç;
  • - 1 cogombre fresc;
  • - 4 grans d'all;
  • - salsa de soja, xarop de rosa mosqueta, xili fresc, oli vegetal, oli de sèsam, julivert.
  • Per bullir la llengua:
  • - 0,5 tasses de salsa de soja;
  • - 1 estrella d’anís;
  • - 1 ceba.

Instruccions

Pas 1

Esbandiu les llengües, tapeu-les amb aigua freda i deixeu-les bullir. Escórrer l'aigua, esbandir les llengües. Aboqueu-hi aigua bullint fresca, afegiu-hi salsa de soja, anís estrellat, ceba. Cuinar fins que estigui tova. Refredeu les llengües a un estat càlid, sense treure del brou, peleu-les de les pel·lícules. Esbandiu les llenties negres, tapeu-les amb aigua freda, porteu-les a ebullició, deixeu-les bullir durant 8 minuts, refredeu-les al brou, escorreu-les, eixugueu-les.

Imatge
Imatge

Pas 2

Esbandiu les verdures, peleu-les, talleu les pastanagues a tires fines. Piqueu la ceba al llarg de la ceba, talleu el cogombre sense la meitat, només la pell gruixuda. Talleu el pebrot a cantonades.

Imatge
Imatge

Pas 3

En un bol, combineu la llengua picada, la ceba, l'all, el bitxo, la meitat de la salsa de soja i combineu-ho.

Imatge
Imatge

Pas 4

Escalfeu el wok, aboqueu-hi l'oli vegetal, escalfeu les pastanagues i els pebrots, les verdures haurien de ser més brillants, poseu la llengua per sobre, remeneu. Refredeu-lo.

Imatge
Imatge

Pas 5

Afegiu cogombre, llenties, herbes picades a l’amanida refredada. Combineu les restes de salsa de soja amb oli de sèsam, almívar, aboqueu sobre l’amanida, torneu a barrejar-ho, serviu-ho.

Imatge
Imatge

Popular per tema