La sopa de miso és un plat tradicional japonès. Podeu cuinar-lo amb diversos ingredients. La sopa de miso amb bolets d’ostra té un gust molt original i alhora picant.
És necessari
- - 100 g d'espinacs
- - 50 g d’espàrrecs
- - 150 g de bolets d’ostra
- - 100 g de formatge tofu
- - 500 ml d’aigua
- - 1 cullerada. l. brou de peix
- - pasta de soja
- - salsa de soja
Instruccions
Pas 1
Piqueu bé els espinacs, les cebes verdes i els espàrrecs. Bullir 500 ml d’aigua amb una mica de brou de peix en una cassola petita. Tan bon punt l’aigua bulli, afegiu-hi les herbes precuinades.
Pas 2
Talleu els bolets d’ostra a daus petits o tires, feu rodar el tofu a boles petites. Afegiu tots els ingredients al contingut de la paella. Continueu a foc lent la sopa.
Pas 3
Salpebreu la sopa de miso amb unes boles de vinagre de soja i pasta uns minuts abans de coure-la. El temps total de cocció d'aquest plat és d'aproximadament 15-20 minuts.
Pas 4
A l’hora de servir, guarniu amb ous de guatlla o branquetes de menta tallades per la meitat. Podeu afegir sal i pebre com vulgueu.
