No esteu segur de què cuinar per sopar? Després d’un dia laborable, no hi ha energia per cuinar el sopar durant hores. Proveu la col estofada. No triga a preparar-se. El plat és excel·lent.
És necessari
- - 500 g de porc;
- - 1 kg de col;
- - 500 g de tomàquets;
- - 200 g de pastanagues;
- - 200 g de ceba;
- - sal i pebre al gust;
- - oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Prepareu les verdures: renteu-les i peleu-les. Piqueu finament la ceba amb un ganivet i trossegeu les pastanagues en un ratllador mitjà.
Pas 2
Coreu els tomàquets i talleu-los a daus petits. Descongeleu la carn per endavant si originalment estava congelada. Després, esbandiu-lo amb aigua corrent i talleu-lo a trossos petits.
Pas 3
Piqueu la col amb un ganivet de col especial o un de normal. Fregiu les cebes ben picades en una paella fins que estiguin ben daurades.
Pas 4
Afegiu les pastanagues a la ceba i fregiu-les una mica més. A continuació, poseu la carn a la paella i fregiu-la, remenant de tant en tant.
Pas 5
Col·loqueu la col a la paella tan bon punt la carn tingui una crosta marró clara. Salpebreu-ho i remeneu-ho bé. Deixeu-ho coure a foc lent a foc baix durant 40 minuts.
Pas 6
Tan bon punt la col s’ha tornat tova, el plat ja està a punt i ara podeu llençar l’últim ingredient a la paella. Per tant, poseu els tomàquets picats en un plat i deixeu-los coure a foc lent no més de 15 minuts.
