Si voleu convidar els vostres convidats amb una amanida lleugera i saborosa, però, com és habitual, no hi ha prou temps per a res, aquesta recepta us convé. El seu ingredient principal seran els bastonets de cranc, tan estimats al nostre país.
Cuinar aquesta amanida no us portarà gaire temps, però creieu-me, serà un plat fàcil i saborós. Es pot preparar per a la vostra família per sopar o servir-lo a convidats inesperats.
Per a l’amanida, necessitem pals de cranc: un paquet de 200 grams o carn de cranc (però trigarem més a tallar-la), 2 ous bullits, 2 pebrots petits (preferiblement de diversos colors, per tant l’amanida quedarà bonica) o un pot gran i petit de blat de moro en conserva, 100 grams de formatge (caldrà ratllar-lo, així que tingueu-ho en compte a l’hora de triar una varietat), cogombre fresc, maionesa per amanir i sal.
Comencem a cuinar. Feu servir un bol profund per remenar els ingredients. Talleu les barretes de cranc i el cogombre a tires fines. Els ous es poden ratllar o tallar a daus. Els pebrots (normalment en prenc grocs i vermells) tallats per la meitat, traieu les llavors i trossegeu-los finament cada meitat. Fregueu el formatge sobre un ratllador mitjà o fi. Posem tot el que ha estat ratllat i picat en un bol, afegim blat de moro (preferiblement sense salmorra), rectifiquem de maionesa, barregem i tastem. Si cal, podeu afegir sal. Ja està, la nostra amanida lleugera ja està a punt.
