L’arròs més comú és, per descomptat, el pilaf. Té un gust diferent per a cada mestressa de casa i, amb l’ajut d’espècies, podeu crear un pilaf únic. Vull compartir amb vosaltres una recepta de pilaf de pollastre.
És necessari
2 tasses d'arròs, 400 grams de pollastre, 2 tomàquets petits, 2 culleradetes de pasta de tomàquet, condiment pilaf, pebre negre i vermell, 1 pastanaga i ceba petites, 2 grans d'all, oli vegetal
Instruccions
Pas 1
Talleu el pollastre a trossos petits. Esbandim sota aigua freda. Escalfeu oli vegetal en una paella i afegiu-hi trossos de pollastre. Fregiu-los uniformement pels dos costats. Rentem l’arròs i posem a foc lent.
Pas 2
Fregiu les cebes, les pastanagues i els alls ben picats en oli vegetal. Piqueu els tomàquets finament i poseu-los al pollastre fregit. Afegiu el fregit i la pasta de tomàquet diluïda en 1 got d’aigua al mateix lloc. Tanqueu amb una tapa i deixeu-ho 5 minuts.
Pas 3
Aboqueu el pollastre i la salsa a una caldera o cassola profunda, poseu-hi l'arròs a sobre i ompliu-lo amb un got d'aigua. Afegiu-hi condiment i pebre (negre, vermell) per sobre. Després que l’aigua s’hagi evaporat, apagueu el foc, remeneu el pilaf i deixeu-ho coure durant 15-20 minuts.
