Les galetes de pa curt són una gran opció per al te familiar, sobretot si el temps per fer dolços és limitat. Hi ha moltes receptes, però el més important és que els productes de forn haurien de ser tendres i es fonen a la boca. Podeu fer una versió clàssica o afegir matxos, melmelada, fruits secs, melmelada, crema agra, etc. a la massa.
Fins i tot una hostessa novella pot gestionar la preparació de galetes de pa de pessic sobre margarina, però encara cal conèixer alguns secrets. En primer lloc, els aliments es treuen amb antelació de la nevera: han d’estar a temperatura ambient. En segon lloc, cal posar la massa acabada en un lloc fred, ja que determina la tendresa i l’esfondrament de les galetes. En tercer lloc, no hem d’oblidar la qualitat dels productes. La margarina ha de ser d’alta qualitat i fresca i la farina ha de ser de la màxima qualitat. En quart lloc, és important no sobreexposar els forns al forn, en cas contrari es tornaran molt durs.
Per fer galetes de pa de pessic a la margarina necessitareu:
300 g de farina;
3 ous;
una mica de bicarbonat de sodi;
oli vegetal;
250 g de margarina;
150 g de sucre.
Si es vol, es pot afegir canyella, fruits secs, melmelada, cacau, ratlladura de llimona, vainilla, gingebre mòlt, canyella. Aquests ingredients faran que les galetes tinguin un gust inusual i deliciós.
Primer, trenqueu els ous en un bol profund i bateu-los amb un batedor, abocant-hi poc a poc el sucre i, tot seguit, poseu-hi la margarina. És important recordar que hauria de ser a temperatura ambient. La farina es tamisa dues vegades i s’afegeix a un bol juntament amb un refresc, barrejada per fer una massa elàstica, però amb molta rapidesa i vigor. No es pot pastar la massa durant molt de temps. Cal embolicar-lo en plàstic i enviar-lo a la nevera durant 30 minuts. A continuació, s’estén la massa per formar una capa de 5 mm de gruix. Es retallen les figures i es posen en un paper de forn amb pergamí. Les galetes es col·loquen al forn i es couen a 180 graus durant no més de 15 minuts.
Les galetes de pa de mantega de margarina són un complement ideal per a te, cafè, suc, llet, cacau i altres begudes. I si hi ha molta massa, podeu embolicar-la amb plàstic, posar-la al congelador i guardar-la durant 2 mesos.
