El fabricant de pa és un gran ajut per a les mestresses de casa, ja que els permet embolicar-se menys amb pasta de full i elaborar productes casolans únics. Els panets amb diversos farcits preparats amb aquest electrodomèstic gaudeixen del seu aspecte apetitós i del seu meravellós sabor. Els productes acabats es cobreixen amb una crosta cruixent que simplement es fon a la boca.
Pasta de full en una màquina de fer pa
Combineu els ingredients següents en un bol d’una màquina de pa: 0,5 kg de farina de blat tamisada, 2 culleradetes de llevat sec, 1 culleradeta de sal de taula, 3 cullerades de sucre granulat, la mateixa quantitat de llet en pols, 2 cullerades de mantega tova i 280 ml d’aigua. Seleccioneu el "pa francès. Pasta ". Normalment, segons aquest programa, primer es realitza l’amassat, després significa l’augment de la massa durant aproximadament 1,5-2 hores (segons el model).
Quan finalitzi el cicle de preparació de la massa de llevat a la màquina de fer pa, poseu el producte intermedi en un bol d'esmalt. Emboliqueu-lo amb plàstic alimentari i poseu-lo al compartiment de la nevera durant mitja hora. Després, poseu un tros de mantega (140 g) a la pel·lícula i estireu-la i refredeu-la. Traieu la massa i formeu-ne un rectangle. Poseu una capa d’oli freda per sobre sobre una meitat, tapeu-la amb l’altra meitat i torneu a posar el producte intermedi al fred.
Podeu fer servir llet sencera o sèrum de llet en lloc d’aigua per coure bollos a la màquina de fer pa.
Al cap de mitja hora, torneu a enrotllar la massa refrigerada en una capa rectangular, doblegueu-la en tres i poseu-la al compartiment de la nevera. Repetiu aquestes manipulacions 2 vegades més i, a continuació, talleu la massa a parts iguals i enrotlleu-les cadascuna en salsitxes. Tapeu-les amb una tovallola de cotó i mantingueu-les calentes durant 20 minuts.
Hamburgueses en una pa
Enrotllar les salsitxes en rectangles, pinzellar-les amb ghee i apilar-les. Enrotlleu-lo en forma de capa i talleu-lo amb un ganivet afilat d’uns 5 cm d’amplada. Poseu el farciment als espais en blanc: melmelada o formatge dur ratllat. Formeu les tires en bobines i, a continuació, col·loqueu-les sobre una plata de forn coberta amb paper de forn. Deixeu que els productes estiguin calents fins que augmentin (això passarà al cap de mitja hora) i, a continuació, coureu els panets a la màquina de fer pa durant 15 minuts a 180-200 ° C.
Raspalleu cada tros amb rovell d'ou o llet abans de coure-les. Si ho desitgeu, podeu escampar llavors de sèsam fregides als pa de formatge i llavors de rosella als panets de melmelada.
Si voleu elaborar productes deliciosos amb panses, seleccioneu amb antelació 100 g de fruites seques, esbandiu-les i poseu-les en remull amb aigua tèbia. Col·loqueu el farcit a la massa després del primer pastat. Per formar panets de panses, col·loqueu la pasta de full acabada sobre una pissarra, enrotlleu-la en una salsitxa i talleu-la a trossos iguals. Formeu flagels a partir de cada porció i entrellaçeu un parell de blancs. Feu rodar les trenes en un anell. Podeu posar raïm fresc (1-3 baies cadascun) al centre dels panets abans de coure.
