La margarina és un dels ingredients més utilitzats a la cuina. En particular, moltes mestresses de casa afegeixen margarina als productes de forn per estalviar diners. Proveu de fer aquest producte a casa.
És necessari
-
- 300 g de greix;
- 300 g d’oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Agafeu una cassola petita i afegiu-hi 300 grams de greix animal i oli vegetal. Per a la preparació de margarina, és millor utilitzar no oli de gira-sol, sinó qualsevol altre oli, per exemple, oli d’oliva, sèsam, blat de moro o llinosa. Per obtenir una saborosa margarina, intenteu afegir diversos olis alhora. El greix es pot prendre tant de vedella com de porc. Tot depèn de les vostres preferències personals i de la disponibilitat de certs ingredients a casa.
Pas 2
Foneu el greix a foc lent. Barregeu-ho tot bé i deixeu-ho coure a foc lent en una cassola amb la tapa tancada durant 15-20 minuts, remenant de tant en tant.
Pas 3
Aboqueu la margarina resultant en un recipient de vidre net i sec. Es poden utilitzar petits pots de vidre preparats prèviament. Col·loqueu bé la tapa sobre els plats i deixeu que la margarina quedi a temperatura ambient. Guardeu els aliments cuits a la nevera.
