La farina de civada és l’ingredient principal d’una gran varietat d’aliments i fins i tot productes per a la cura de la pell i el cabell. També és una font valuosa de moltes substàncies útils i nutritives necessàries per al funcionament normal del cos. No és estrany que es recomana que siguin introduïts a la dieta no només pels nutricionistes, sinó també pels metges.
Els beneficis de la farina de civada
Quan es cuina correctament, la civada enriqueix el cos amb una gran quantitat de vitamines i microelements. Contenen vitamines del grup B, vitamines A i E. Aquests últims, per cert, són responsables de l’estat de la pell, són antioxidants naturals, donen suport al funcionament del cervell i tenen un efecte beneficiós sobre la visió.
L’àcid ascòrbic, ric en farina de civada, ajuda el cos a fer front a bacteris i virus, i l’àcid nicotínic normalitza el metabolisme, cosa que té un efecte beneficiós sobre la figura. Bé, la vitamina K que conté la farina de civada regula la coagulació de la sang i normalitza la funció renal.
La farina de civada és una valuosa font de fibra. Gràcies a això, milloren la digestió, restauren la microflora sana a l’intestí i, per tant, reforcen el sistema immunitari. També són rics en fòsfor, calci, magnesi, potassi, níquel i molts altres minerals que una persona necessita per al seu benestar normal.
Aquest producte ajuda a eliminar del cos els agents cancerígens, residus i toxines perjudicials per als humans, a fer front als atacs de migranya i a mantenir la joventut. La farina de civada també és responsable del creixement i desenvolupament del cos, per la qual cosa és molt beneficiosa per als nens.
L’ús de farina de civada a la cuina
Per treure el màxim profit de la farina de civada, és millor bullir-la a les farinetes. La civada més deliciosa s’obté a la llet, amb l’afegit de mantega, mel, fruits secs o fruites. Aquest plat és especialment útil per esmorzar, ja que la farina de civada té un efecte beneficiós sobre la digestió, l’estat de l’estómac i els intestins. Envolta suaument les parets de l’estómac, protegint-les de la irritació. A més, aquest esmorzar és molt nutritiu, ben absorbit pel cos i proporciona un impuls energètic durant tot el dia.
La farina de civada és especialment útil per a les úlceres estomacals o la gastritis.
Si seguiu la vostra figura o seguiu una dieta mèdica, la civada es pot bullir en aigua i la mantega es pot substituir per oli d’oliva més saludable. El contingut calòric d’aquest plat serà menor i el valor nutritiu es mantindrà. Bé, una petita quantitat de fruita tampoc no perjudicarà la cintura fina de cap manera.
A més, podeu cuinar delicioses galetes de farina de civada, coure el pa i fins i tot cuinar gelat saludable i saborós.
L’ús de farina de civada en cosmetologia
La farina de civada ha estat durant molt de temps un component de molts productes per a la cura de la pell de la cara i el cos. No és d’estranyar, perquè tenen la capacitat de netejar, regenerar els teixits danyats i tenen un efecte antiinflamatori. És molt útil fer màscares facials de civada. Per crear-ho, barregeu una cullerada de farina de civada triturada amb la mateixa quantitat de crema agra, apliqueu-ho a la cara i deixeu-ho durant 20 minuts. Després renteu-los amb aigua tèbia. Això ajudarà a hidratar i refrescar la pell seca.
