Els poacha són panets turcs. La poacha pot ser sense farciment i amb farciment: amb patates, formatge, carn i formatge feta. La massa dels panets és tendra, ventilada i elàstica. Resulten molt gustosos i satisfactoris. Molts residents a Turquia, abans de treballar, van a la cuina a comprar pacha.
És necessari
- - 200 ml de iogurt
- - 65 ml d’oli vegetal
- - 15 g de pols de coure
- - 100 g de mantega
- - 3 tasses de farina
- - 1 ou
- - 1/2 culleradeta. sal
- - 3-4 cullerades. l. sèsam
Instruccions
Pas 1
Barregeu el iogurt natural natural amb oli vegetal, afegiu-hi pols de coure i remeneu-ho bé.
Pas 2
Foneu la mantega en una cassola i afegiu-hi la barreja de iogurt.
Pas 3
Afegir la farina i pastar la massa. La massa ha de ser tendra i tova. Col·loqueu la massa en un lloc fresc, uns 25-35 minuts.
Pas 4
Bat l’ou. Dividiu la massa en 12 parts iguals. Formeu panets, submergiu-los en sèsam i barreja d’ous.
Pas 5
Es cou al forn preescalfat a 180 graus durant uns 35-45 minuts.
