La cassola de peix és molt senzilla de preparar i la salsa cremosa el fa sucós i tendre. El plat resulta molt original.
És necessari
- - ½ kg de bròquil,
- - 400 g de pasta,
- - 4 ous,
- - 300 g de filet de salmó,
- - 50 g de tomàquets secs,
- - 200 ml de crema de llet,
- - 100 g de formatge ratllat,
- - 200 ml de llet,
- - 100 g de crema agra baixa en greixos,
- - 1 cullerada. l. tàperes,
- - sal i pebre al gust,
- - alfàbrega per a la decoració.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, rentar i assecar el bròquil, dividir-lo en inflorescències i coure en aigua salada durant 5 minuts. Després de desfer-nos de l'aigua amb un colador, aboqueu-hi per sobre amb aigua freda.
Pas 2
Coeu la pasta en aigua bullent durant 5-7 minuts fins que estigui mig cuita. També fem passar l’aigua per un colador.
Pas 3
Escalfem el forn a 180 graus. Rentem, assecem i netegem el peix. Després el tallem a trossets. Escorreu el líquid dels tomàquets secs i trossegeu-los finament.
Pas 4
Batre els ous amb la nata, la crema de llet i la llet. Incorporar les tàperes, el formatge i els tomàquets picats. Saleu tot i pimenteu al gust.
Pas 5
Barregeu bé la pasta, el peix i el bròquil i traieu un plat de forn, untat amb greix o mantega. Aboqueu-ho tot uniformement amb la barreja de nata i coeu-ho al forn durant mitja hora.
