Per preparar un plat original que farà les delícies dels vostres convidats, no és absolutament necessari passar hores a la cuina i comprar molts productes. Les trenes de peix són un exemple viu d’un secret culinari senzill i alhora inusual.
És necessari
- - 250 g de filet de bacallà
- - 250 g de filet de salmó
- - oli vegetal
- - pebre negre mòlt
- - sal
- - herbes fresques
- - gingebre mòlt
- - all sec i mòlt
- - 100 ml de crema
- - nou moscada mòlta
- - 1 llimona
Instruccions
Pas 1
Talleu els filets de salmó i bacallà a tires fines. Fregar lleugerament la peça amb suc de llimona, pebre negre i sal. És millor prendre espècies en quantitats mínimes. Poseu el peix a la nevera durant 1 hora.
Pas 2
Agafeu dues tires de salmó i una de bacallà. Assegureu les vores amb un escuradents i treneu amb una trena normal.
Pas 3
Fregiu les trenes de peix pels dos costats en oli vegetal o d’oliva fins que estiguin daurades.
Pas 4
En un bol separat, combineu la nata, l'all mòlt, el gingebre mòlt i la nou moscada. Aboqueu la barreja resultant a la paella uns minuts fins que el peix estigui a punt. Tapem el plat i deixem coure 10 minuts, fins que espesseixi la crema.
Pas 5
Decorar les trenes de peix amb herbes fresques abans de servir-les. Podeu complementar el plat amb una guarnició de patata o verdura.
