El fettuccine és una pasta de cinta plana que es troba a gairebé tots els supermercats. El fettuccine va bé amb marisc i espinacs.
És necessari
250 grams de fettuccine, 450 grams de gambes, 2 cullerades de mantega, 2 grans d’all, 1 culleradeta de pebre vermell, 250 grams d’espinacs, 2 llimones, mitja culleradeta de sal, mitja culleradeta de pebre negre
Instruccions
Pas 1
Submergiu el fettuccine en aigua bullent amb sal i deixeu-ho coure durant 10 minuts. Escórrer l'aigua.
Pas 2
Bulliu les gambes en aigua salada fins que estiguin tendres (3-4 minuts). Traieu-los de l’aigua
Pas 3
Foneu la mantega en una paella, afegiu-hi gambetes, alls picats finament i pebre vermell.
Pas 4
Traieu el suc de la llimona i ratlleu la ratlladura amb un ratllador fi. Rentar els espinacs i trencar-los a trossos grans.
Pas 5
Afegiu fettuccine, mig suc de llimona, ratlladura, pebre negre i espinacs a les gambetes.
Pas 6
Cuini a foc lent durant 3-5 minuts sota una tapa tancada. Apagueu el foc, regueu-ho amb la resta de suc de llimona i deixeu-ho reposar 5 minuts.
