Si us encanten les patates, però esteu cansats de les formes habituals de cuinar-les, proveu de coure-les amb all al forn. El plat resulta molt aromàtic, amb una crosta daurada cruixent. Es pot servir com a plat independent o com a plat secundari de carn o peix.
És necessari
- - patates de mida mitjana - 1200 g;
- - grans d'all - 5 unitats;
- - mantega - 0,5 paquets (90-100 g);
- - formatge dur - 100 g;
- - crema agra amb un contingut de greix del 15% - 3 cullerades. l. amb un portaobjectes;
- - anet fresc - 1 manat;
- - pebre negre mòlt;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Abans de cuinar, traieu la mantega de la nevera i foneu-la al bany maria o al microones. Peleu els grans d'all i aixafeu-los amb una premsa o trossegeu-los finament amb un ganivet. Esbandiu i trossegeu anet fresc. Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà.
Pas 2
Ara, en un bol petit separat, prepareu la salsa per a les patates. Per fer-ho, aboqueu-hi mantega fosa, afegiu-hi anet picat, formatge, all, nata i sal al gust. Barregeu-ho tot bé fins que es formi una massa homogènia.
Pas 3
Peleu les patates i renteu-les amb aigua corrent. Si els tubercles són grans, talleu-los a rodanxes, si són petits, i talleu-los per la meitat.
Pas 4
Enceneu el forn i configureu la temperatura a 220 graus. Unteu un plat de forn amb oli i poseu-hi les patates en una sola capa. A continuació, escampeu les patates amb pebre negre mòlt i cobreix-les amb la salsa de mantega d’all preparada.
Pas 5
Envieu el formulari amb la preparació al forn preescalfat i coeu-ho fins que les patates estiguin completament cuites. El temps de cocció depèn del tipus de verdures. Com a regla general, això triga una mitjana de 40-50 minuts.
Pas 6
Traieu les patates acabades del forn i passeu-les a un plat. Serviu-lo amb una amanida fresca o afegiu-lo a un menjar de carn.
