No és una vergonya oferir aquest plat abundant i aromàtic als hostes. Es prepara una mica de temps i s’utilitzen els productes més assequibles. A més, el guisat es pot preparar amb antelació, encara és més saborós quan fa fred.
És necessari
- - pit de pollastre - 600 g;
- - qualsevol carn fumada (panxa de porc, potes de pollastre, etc.);
- - patates - 5 peces;
- - col fresca - 1/2 cap de col;
- - ceba - 1 unitat;
- - pastanagues - 1 unitat;
- - arròs - 0,5 tasses;
- - sal, pebre, qualsevol condiment;
- - oli de gira-sol per fregir.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el pit de pollastre, poseu-lo en una cassola amb aigua freda i deixeu-ho coure fins que estigui tendre. Quan estigui cuit, traieu-lo del brou i talleu-lo a daus, talleu a daus també la panxa o les potes de porc fumades.
Pas 2
Peleu les patates, tallades a trossos de qualsevol mida, peleu la col de les fulles superiors i trossegeu-la ben fina. Peleu les cebes i les pastanagues. Piqueu la ceba finament, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador mitjà.
Pas 3
Escalfeu l’oli de gira-sol en una paella. Col·loqueu la col i salteu-la fins que es dauri lleugerament. A continuació, afegiu les cebes i les pastanagues a la paella i deixeu coure a foc lent les verdures durant 10 minuts.
Pas 4
A continuació, poseu patates picades, col amb pastanagues i cebes, arròs cru rentat al brou de carn. Poseu-hi carn bullida i fumada per sobre. Condimentar al gust amb sal i condimentar. Poseu a foc lent el guisat a foc lent durant 40 minuts.
