La sopa de formatge de pollastre és una gran opció per a les dones que vulguin diversificar la seva dieta. El formatge es dissol completament al plat, donant al brou un delicat sabor cremós.
És necessari
- - una cassola amb un volum de 3,5 litres;
- -1 pollastre;
- -4 patates crues, de mida mitjana;
- -1 pastanaga que pesa uns 150 g;
- -1 ceba;
- -800 g de conserves de bolets;
- -1 llauna de pèsols en conserva;
- -1 paquet gran (400 g) de crema de formatge, per exemple, "Viola";
- -sal i espècies al gust.
Instruccions
Pas 1
Per fer una deliciosa sopa de formatge, heu de bullir el brou. Per fer-ho, esbandiu bé el pollastre, traieu-ne la pell, talleu l’excés de greix i talleu l’ocell a trossos grans.
Pas 2
Col·loqueu el pollastre al cassó preparat, tapeu-ho amb aigua i deixeu-ho coure fins que estigui tendre. La sopa de formatge conté molts ingredients, de manera que si utilitzeu tot el brou cuit, els ingredients que necessiteu no cabran a l’olla. Per tant, per crear un plat, heu d’abocar 2 litres de brou, la base restant es pot utilitzar per preparar una altra sopa o congelar-la en un recipient de plàstic fins a la propera vegada.
Pas 3
Deixa de moment el fumet que has tirat per a la sopa de formatge. Refredeu una mica el pollastre bullit, desmunteu-lo a trossos, traient els ossos de la carn.
Pas 4
Rentar les pastanagues, pelar-les, tallar-les a tires o trossejar-les amb un ratllador gruixut.
Pas 5
Traieu la pell de les cebes, talleu-les el més petites possibles i fregiu-les amb una mica d’oli vegetal fins que es daurin.
Pas 6
Afegiu pastanagues preparades a la verdura fregida, deixeu coure a foc lent els productes durant 5-7 minuts.
Pas 7
Renteu i peleu les patates, talleu la verdura a daus, poseu-la al brou i coeu-la 10 minuts.
Pas 8
Afegiu les cebes i les pastanagues fregides a la sopa, cuineu les verdures juntes durant 5 minuts.
Pas 9
Poseu els pèsols a la sopa de formatge, després d’escórrer-ne el líquid. Envieu els bolets a la paella. La salmorra no es pot escórrer dels bolets.
Pas 10
Amb una cullera, afegiu el formatge fos a la sopa. Remeneu el primer plat fins que el producte es dissolgui completament. A continuació, feu a foc lent la sopa de formatge durant 10 minuts.
Pas 11
Quan hagi passat el temps, afegiu els trossos de pollastre preparats a la cassola. Remeneu bé la sopa de formatge i serviu-la als bols. Es recomana servir el plat calent, guarnit amb herbes ben picades.
