Els plats preparats per si mateixos solen ser més saborosos i saludables que els comprats, sobretot amb una vida útil més llarga. I a l’hora d’alimentar els nadons, voleu que tot sigui només natural. I si la preparació de purés de verdures infantils no planteja dubtes, la preparació de mató a casa sembla difícil. Però aquest no és el cas.
És necessari
- - llet
- - aigua
Instruccions
Pas 1
Aboqueu la llet fresca en una cassola petita i deixeu-la agra a temperatura ambient durant un dia o un dia, segons la temperatura de la cuina.
Pas 2
Quan la llet s’agregi, aboqueu més aigua en un cassó i poseu-ho a foc fort. Hi posem un cassó amb llet, tapat amb una tapa.
Pas 3
Escalfem la llet durant 10-15 minuts. Ha de ser calent, no cal bullir-lo. Durant el procés d’escalfament, el formatge cottage i el sèrum de llet es formen a partir de la llet.
Pas 4
Traieu la cassola del foc i col·loqueu el contingut de la cassola petita sobre un colador o una gasa. Per tant, tindreu mató al colador i el sèrum es fusionarà.
Pas 5
Després de refredar-se, es pot menjar la quallada. Resulta molt suau i tendre, com el mató de nadó, i gens agre.
