Shawarma és un aperitiu molt saborós i ràpid. Si aneu a fer un pícnic, podeu cuinar shawarma vosaltres mateixos i emportar-vos-el.
És necessari
- - 1 cullerada. farina;
- - 800 ml. aigua;
- - 3 g de llevat sec;
- - 1 culleradeta. Oli d’oliva;
- - 0,5 culleradetes sal;
- - 150 ml. crema agra;
- - mostassa;
- - 50 g de formatge;
- - 1 pit de pollastre;
- - 1 tomàquet;
- - 1 cogombre;
- -¼ un cap de col;
- - salsa de soja.
Instruccions
Pas 1
Cal preparar tots els ingredients. Primer de tot, es prepara pa de pita. Per preparar pa de pita, cal barrejar sal, farina i llevat. Feu un forat a la barreja resultant i aboqueu aigua. Pastar la massa. En el procés de preparació de la massa, afegiu-hi una culleradeta d’oli d’oliva. Deixeu la massa acabada en un lloc càlid durant 2 hores.
Pas 2
Peleu una bola petita de massa de la massa actual i feu-la rodar fins que quedi una capa pantanosa. Amb un corró, transfereu la massa enrotllada a una paella calenta i fregiu-la lleugerament pels dos costats. El pa pita preparat s’ha d’escampar lleugerament amb aigua fresca perquè no es trenqui.
Pas 3
Aneu a la preparació del farciment. El pit de pollastre s’ha de tallar a daus petits, col·locar-lo en una tassa i cobrir-lo amb salsa de soja. Marinar el pit durant 15-20 minuts. Fregiu el pit de pollastre marinat en una paella.
Pas 4
Prepareu salsa shawarma. Per a la salsa, cal barrejar crema agra, mostassa i formatge.
Pas 5
Piqueu la col finament. Piqueu el cogombre i el tomàquet.
Pas 6
Unteu el lavash amb salsa. Poseu-hi col, pollastre, cogombre i tomàquet. Emboliqueu pa de pita. Shawarma està a punt.
