No confiant en la qualitat del producte acabat, moltes mares preparen de manera independent aliments vegetals complementaris per als seus fills. Les verdures que no han estat processades químicament ni modificades genèticament s’han d’escollir per fer puré.
És necessari
- - Verdures;
- - Vapor;
- - Batedora.
Instruccions
Pas 1
Per preparar el puré de verdures més saludable i d’alta qualitat per a un nen, trieu verdures madures que no tinguin podridures ni esquerdes a la superfície. Utilitzeu coliflor, carbassó o pastanaga per a la primera alimentació que no contingui fibra gruixuda que pugui causar malestar digestiu al vostre nadó. Es recomana cuinar una barreja de verdures només després d’utilitzar els components individuals per a aliments complementaris durant una setmana.
Pas 2
Esbandiu bé les verdures seleccionades sota aigua corrent. Si l’aigua no té una qualitat suficient, esbandiu les verdures amb aigua bullida o filtrada. Es recomana cuinar verdures per a una alimentació complementària al vapor o al forn, ja que durant la cocció perden fins a un 70% de vitamines i altres substàncies útils. El microones conserva els nutrients però asseca les verdures. Si només hi ha verdures bullents, submergiu-les en aigua ja bullent.
Pas 3
A l’hivern, de vegades no hi ha cap altra opció que preparar aliments vegetals complementaris a partir d’aliments congelats. En aquest cas, les verdures s’han de cuinar sense descongelar prèviament. Quan compreu verdures congelades a la botiga, intenteu triar paquets que no continguin grans trossos de gel.
Pas 4
Al principi, les verdures ja preparades es tallen a puré amb la batedora, sense afegir cap altre component. Tot i això, al cap d’un mes aproximadament, podeu afegir una mica d’oli vegetal al puré. Com a regla general, utilitzen oli d’oliva o oli de gira-sol. No es pot utilitzar un empenyedor per fer puré de patates, ja que les fibres es mantindran en un aliment tan complementari. Si no podeu comprar una batedora, fregueu les verdures per un colador fi.
Pas 5
Els aliments complementaris vegetals no estan salats. Podeu afegir una mica de llet materna per millorar el gust del puré. El puré de verdures s’ha de preparar en una petita quantitat per a una alimentació única. No es recomana als nens menors d’1 any que introdueixin greens al puré, així com verdures agressives per a l’estómac: col, cogombres, tomàquets i remolatxa.
