Per tal de preservar totes les valuoses propietats dels peixos, el seu valor nutritiu, el mètode que ara us explicarem és perfecte. Cuinar peix en paper d'alumini amb verdures és fàcil i ràpid i tindreu un plat deliciós i gairebé dietètic a la taula.
És necessari
-
- Peix - 0,5 kg,
- Ceba mitjana - 1 peça,
- Pastanagues - 1 peça,
- Tomàquet - 1 peça,
- Pebrot búlgar - 1 peça,
- Llimona - 1 peça
- Pebre negre mòlt,
- Sal.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el peix, poseu-lo en un bol. Condimentar amb sal i pebre, esprémer el suc de mitja llimona, tapar i deixar reposar a temperatura ambient durant aproximadament una hora.
Pas 2
Talleu la ceba a mitges anelles i recordeu-la lleugerament amb les mans, poseu-la en un bol separat. Talleu les pastanagues i els pebrots a la meitat a tires, talleu els tomàquets a daus. Posar-ho tot en un bol amb les cebes, salar lleugerament i triturar, remenar.
Pas 3
Preescalfeu el forn a 200 ° C. Agafeu un full de paper d'alumini una mica més del doble que el peix. Col·loqueu unes verdures sobre el paper d'alumini. Farciu la panxa del peix amb la barreja de verdures, poseu-la a sobre, col·loqueu-hi la resta de verdures i rodanxes fines de la meitat restant de llimona. Cobreix la part superior del peix amb paper d'alumini i embolcalla les vores amb un sobre.
Pas 4
Col·loqueu el peix en paper d'alumini sobre una plata de forn i poseu-lo al forn durant 20 minuts. Després d’apagar el forn, no traieu la safata de forn, deixeu-la reposar 5 minuts, després traieu el peix del forn, desplegueu el paper d’alumini i poseu el peix en un plat junt amb les verdures, escampeu-les amb herbes ben picades.
