Una recepta molt senzilla segons la qual podeu coure les patates al forn i servir-les amb una salsa verda inusual. El plat acabat resultarà no només molt bonic, sinó també el més saludable possible.
És necessari
- Per a patates:
- - 1 kg de patates;
- - 30 ml d’oli d’oliva;
- - salpebreu al gust.
- Per a la salsa:
- - un munt de julivert fresc;
- - 2 grans d'all;
- - suc de mitja llimona;
- - una mica de sal;
- - 15 ml d’aigua;
- - 30 ml d’oli d’oliva;
- - 50 g de parmesà ratllat.
Instruccions
Pas 1
Les patates s’han de rentar bé i tallar a daus petits.
Pas 2
Preescalfeu el forn a 200C, barregeu les patates en un bol amb oli d’oliva, afegiu-hi sal i pebre, poseu-les en una sola capa sobre un paper de forn cobert amb paper d’alumini. Enviem la planxa al forn durant 45 minuts.
Pas 3
Pocs minuts abans que les patates estiguin a punt, prepareu una salsa perfumada. Piqueu el julivert i passeu-lo a la batedora. Afegiu aigua, oli vegetal, sal, suc de llimona i parmesà. Tritureu fins que quedi suau.
Pas 4
De seguida servim les patates acabades a la taula juntament amb una salsa verda sana, aromàtica i molt saborosa.
