Les patates són la base d’una gran varietat de plats. És present a la cuina de moltes nacions del món. Feu sopa de patates, patates al forn amb salsitxa o nata. Aquests plats, malgrat la seva senzillesa, us captivaran pel seu gust i ocuparan un lloc al vostre menú durant molt de temps.
És necessari
-
- Sopa de patata:
- patates;
- aigua;
- sal.
- Patates
- al forn amb salsitxa bullida:
- 10 patates;
- 300 g de llonganissa bullida;
- 2 ous;
- 150 g de formatge;
- 3 cullerades de crema agra;
- sal;
- pebre negre mòlt.
- Patates
- al forn amb nata:
- 10 patates;
- 1 ceba;
- 500 ml de crema al 15%;
- sal;
- pebre negre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Sopa de patata
Preneu una olla de sopa. La sopa de patata s’ha de bullir una vegada. Calculeu la quantitat d’ingredients en funció de la mida de l’olla.
Pas 2
Peleu les patates i renteu-les amb aigua freda.
Pas 3
Talleu les patates a daus petits i cobriu-les amb aigua freda. En cuinar la sopa, les patates haurien d’ocupar un terç de l’olla.
Pas 4
Bullir l'aigua de la sopa.
Pas 5
Col·loqueu les patates en aigua bullent, poseu-les a ebullició i reduïu el foc.
Pas 6
Salpebreu la sopa al gust.
Pas 7
Ratlleu grossament 3 tubercles de patata.
Pas 8
Col·loqueu les patates ratllades a la sopa 5 minuts abans de fer les daus de patata.
Pas 9
Serviu sopa de patata calenta amb herbes picades. Salpebreu la sopa amb crema de llet o col·loqueu un tros de mantega en un plat.
Pas 10
Patates al forn amb salsitxa bullida
Peleu 10 patates. Esbandiu-los amb aigua freda. Bulliu les patates fins que estiguin tendres sense coure-les massa.
Pas 11
Talleu cada patata a la meitat al llarg de la longitud. Traieu el centre amb una culleradeta.
Pas 12
Prepareu el farcit. Piqueu finament 300 g de llonganissa cuita. Barregeu-ho amb 2 ous. Condimentar al gust.
Pas 13
Ompliu tasses de patates amb el farcit preparat.
Pas 14
Ratlleu 150 g de formatge sobre un ratllador fi. Barregeu-ho amb 3 cullerades de crema de llet.
Pas 15
Col·loqueu la massa de formatge sobre les patates farcides.
Pas 16
Col·loqueu les patates sobre una plata de forn untada i coeu-les al forn fins que es daurin.
Pas 17
Patates al forn amb nata
Bullir 10 patates jaqueta. Peleu-los, talleu-los per la meitat i col·loqueu-los en un plat de forn.
Pas 18
Salpebreu les patates i espolvoreu-les amb pebre negre.
Pas 19
Peleu i trossegeu finament 1 ceba. Repartiu-lo uniformement sobre les patates.
Pas 20
Aboqueu 500 ml de nata sobre les patates i les cebes i poseu-hi el motlle al forn preescalfat a 180 graus.
21
Coeu les patates amb nata durant 45-60 minuts.
22
Serviu les patates cuites a la crema calentes com a plat independent o com a plat secundari amb carn o peix.
Bon Appetit!
