- Autora Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:42.
- Última modificació 2025-01-24 11:21.
La vedella és una carn molt saborosa que és molt apreciada per nutricionistes i gourmets de tot el món. El producte és ric en zinc i ferro, cosa que el fa beneficiós per al cos humà. A partir d’aquesta carn es poden preparar molts plats diferents, per exemple, sucosa vedella amb verdures i amanida verda, ideal per a la taula de Cap d’Any.
Per cuinar una deliciosa vedella amb verdures, necessitareu els ingredients següents:
- tomàquets cherry per servir,
- fulles d'enciam per servir,
- una branqueta de romaní
- qualsevol espècia per a vedella,
- sal,
- 60 ml d’oli d’oliva,
- 500 g de polpa de vedella.
Passos de cocció:
- Esbandiu bé el tros de vedella sota aigua corrent i talleu-lo en tres porcions iguals d’aproximadament tres centímetres de gruix.
- Preneu qualsevol condiment de carn i combineu-lo amb 60 mil·lilitres d’oli d’oliva, una mica de sal. Repartiu cada tros de vedella amb la marinada resultant per tots els costats. Marineu la carn tèbia durant aproximadament una hora i mitja. A continuació, poseu les rodanxes en una paella calenta, fregiu-les per cada costat durant quatre minuts, fins que quedin cruixents.
- Transferiu la vedella fregida a una safata per coure, coeu-la al forn preescalfat a dos-cents graus durant 20-30 minuts.
- Mentre es couen els trossos de carn marinada, esbandiu-los i eixugueu els tomàquets cherry i l’enciam. Talleu els tomàquets a meitats, esquinqueu l’amanida amb les mans.
- Poseu la vedella acabada en plats, poseu-hi les fulles d’amanida al costat, a sobre, meitats de tomàquet cherry i romaní.
