Si les costelles també tenen adversaris, probablement només els vegetarians rebutjaran apetitoses mandonguilles amb salsa. Aquest deliciós plat és l’addició perfecta a qualsevol guarnició i és molt més fàcil de preparar si teniu una olla de cocció lenta a casa vostra.
Mandonguilles a la salsa de tomàquet a la cuina lenta
Ingredients:
- 200 g de porc;
- 300 g de vedella;
- 0, 5 cullerades. arròs blanc;
- 1 ceba;
- 1 ou de gallina;
- 2 cullerades. crema agra;
- 3 cullerades. salsa de tomàquet;
- 1 cullerada. farina;
- 2 cullerades. brou o aigua;
- 2 pessics de pebre negre mòlt;
- sal.
L’arròs es pot bullir prèviament, però no cal. Simplement preneu-hi una graella de cocció ràpida amb grans rodons.
Rentar els talls de porc i vedella, assecar-los, tallar-ne les pel·lícules i les venes i tallar-les a daus. Peleu la ceba i talleu-la a quarts. Col·loqueu l’arròs en un colador de malla fina, poseu-lo sota l’aigua corrent i renteu-lo bé. Passeu la carn i les cebes per un triturador de carn. Barregeu la carn picada amb cereals, ou, rectifiqueu-ho de pebre i 1 culleradeta. sense un turó de sal i barregeu-ho bé amb les mans fins que els ingredients es reparteixin uniformement.
Remull les palmes amb aigua, enrotlleu boletes de carn de la mateixa mida i col·loqueu-les a la cassola multicooker. Feu una salsa, per a la qual combineu la crema agra amb el salsa de tomàquet i la farina, diluïu aquesta barreja amb brou o aigua i remeneu. Aboqueu-les mandonguilles crues. Establiu el mode "Estofat" i cuineu el plat durant 1 hora. Durant aquest temps, prepareu el vostre plat secundari preferit.
Mandonguilles de pollastre amb salsa de formatge a la cuina lenta
Ingredients:
- 500 g de filet de pollastre (carn blanca o fosca);
- 1 ceba;
- 2 grans d'all;
- 1 ou de gallina;
- 1 cullerada. crema;
- 150 g de formatge dur;
- sal;
- oli vegetal.
Si heu triat carn d’aviram blanca per cuinar, afegiu-hi una mica de crema agra o nata a la carn picada, en cas contrari les mandonguilles quedaran seques.
Peleu la ceba, trossegeu-la grosserament i feu-ne puré en una batedora o processador d’aliments. Talleu el filet de pollastre a rodanxes petites i tritureu-lo o tritureu-lo de la mateixa manera que les cebes. Poseu els dos productes preparats en un bol, trenqueu-hi l’ou i afegiu-hi 0,5 culleradetes. salar i remenar, preferiblement amb les mans.
Lubriqueu l'interior del recipient multicooker amb oli vegetal amb un raspall de cocció i aboqueu un parell de cullerades de crema de llet per sobre del fons. Formeu la carn picada cuita en boletes de pollastre i poseu-les en un cassó. Seleccioneu el mode de "cocció", baixeu la tapa i cuineu les mandonguilles al forn multicooker durant uns 20 minuts.
Ratlleu el formatge amb un ratllador fi. Tritureu els alls amb una premsa especial. Batre la nata amb aquests dos ingredients i abocar les boletes de pollastre. Continueu cuinant en el mateix mode, configurant el temporitzador durant mitja hora. Aquest plat es serveix millor amb una amanida de verdures fresques.
