Les costelles de pollastre s’adapten de manera òptima a la dieta diària, ja que contenen una quantitat important de proteïnes i tenen la capacitat de saturar ràpidament el cos. Els cuiners han creat moltes variacions de costelles de pollastre amb diversos ingredients.
És necessari
- –270 g de filet de pollastre o 240 g de pit de pollastre;
- -1-2 ceba;
- -2 ous;
- –5-8 cullerades. farina de blat;
- -pebre sal;
- -oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Talleu el filet de pollastre amb un ganivet esmolat a daus, cada costat de la qual serà d’uns 0,5-0,8 cm. Com més fines siguin les peces tallades, més tendres sortiran les costelles i es cuinaran bé per dins.
Pas 2
Col·loqueu-ho en un got separat i salpebreu-lo segons el vostre gust. Esqueixar els ous, agitar lleugerament amb una forquilla i afegir al pollastre, i després barrejar bé amb una espàtula de fusta.
Pas 3
Talleu la ceba per la meitat, després cap amunt i cap avall. Col·loqueu-ho en un bol de pollastre i ous i afegiu-hi farina. S’ha de barrejar bé tota la massa i deixar-la durant 5-8 minuts. Fregiu les costelles de pollastre en una paella de fons gruixut amb oli vegetal calent. Després de fregir, poseu cada costella de pollastre sobre una tovallola de paper perquè s’absorbeixi l’excés d’oli.
