Les costelles de pollastre amb farina de civada es poden recomanar amb seguretat per a una dieta.
Els nutricionistes ens recorden constantment els beneficis de la farina de civada, però no és interessant cuinar-ne constantment farinetes. Aquestes costelles diversificaran perfectament la vostra taula.
Per preparar les costelles de pollastre amb farina de civada, necessitareu: pollastre (pit o pollastre ja picat) - 500 g, farina de civada (triar la mòlta més fina) - mig got regular de facetes, així com condiments (ceba - 1 unitat., 2- 3 grans d'all, pebre negre, pebre vermell, herbes, sal al gust), mig got de llet (el podeu substituir per aigua), un ou.
Cuinar costelles de pollastre amb civada
1. Aboqueu la civada amb llet o aigua, trenqueu-hi un ou, remeneu i deixeu la barreja durant mitja hora.
2. Piqueu finament la ceba, l'all, les herbes, barregeu-ho tot amb la carn picada. Remeneu. No oblideu afegir sal.
3. Poseu la carn picada amb espècies al cereal. Remeneu bé la barreja.
4. Poseu la carn picada per a costelles en una paella greixada (podeu fer servir mantega o verdura). Fregiu les costelles de pollastre a foc mitjà per les dues cares, i després coeu-les a foc lent, tapades, fins que estiguin tendres.
Consells útils
Una varietat de plats secundaris són adequats per a aquestes costelles, per exemple, patates fregides tradicionals, amanides de verdures.
