La recepta original del pollastre en massa de wonton. Un temps mínim i el resultat és un plat molt bonic que agradarà a tots els convidats.
És necessari
- - 500 g de filet de pollastre;
- - 3 cullerades d'oli d'oliva;
- - una culleradeta de pebre vermell fumat (podeu utilitzar l’habitual);
- - una culleradeta de xili en pols;
- - 24 fulls de massa per a wontons (la massa preparada es ven a qualsevol supermercat important);
- - una cullerada de mantega;
- - 120 ml de salsa de pebre de caiena;
- - sal i pebre;
- - 50 g de formatge blau;
- - unes plomes de ceba verda.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 175 ° C. Unteu el motlle dels mini magdalenes amb oli.
Pas 2
Posar el filet de pollastre en un bol, afegir 2 cullerades d’oli d’oliva, pebre vermell i xili en pols, barrejar.
Pas 3
Aboqueu la cullerada restant d’oli en una paella, fregiu el pollastre a foc mitjà durant 4-5 minuts per cada costat. Traiem del foc.
Pas 4
Introduïu la massa de wonton al motlle de magdalenes per fer cistelles. Els enviem al forn durant 10-12 minuts.
Pas 5
Desmuntem el pollastre amb una forquilla a trossets i el posem en un bol. Afegiu-hi mantega, salsa de pebre caiena calenta. Salar, pebre i remenar.
Pas 6
Poseu el pollastre en cistelles, escampeu-hi una mica de formatge blau per sobre. Tornem al forn durant 5-10 minuts.
Pas 7
Serviu el plat acabat immediatament, guarnint-lo amb cebes verdes ben picades.
