Cap festa no es completa sense aperitius, que no només donen gust al gust, sinó que també decoren la taula. Un aperitiu ràpid i bonic: broquetes de pollastre amb pebrot.
És necessari
- - pit de pollastre;
- - 50 ml d’oli d’oliva;
- - llimona;
- - coriandre fresc (podeu fer julivert);
- - 2-3 pebrots secs;
- - un gra d'all;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Primer, talleu el pit en trossos petits i talleu els alls.
Pas 2
Feu servir els pilots i els alls picant.
Pas 3
Afegir el coriandre picat (julivert) i treure el suc de mitja llimona.
Pas 4
Aboqueu l'oli d'oliva, barregeu els ingredients i poseu els trossos de pollastre al plat, barregeu-los amb la salsa. Poseu-hi unes rodanxes de llimona per sobre i deixeu-les marinar durant 30 minuts.
Pas 5
Encaixem trossos de pollastre sobre broquetes de fusta, salem al gust i fregim en una paella o a la planxa per les dues cares fins que estiguin daurades.
Pas 6
Serviu-ho amb tascons de llimona i espolseu-ho amb una mica d’herbes picades. Un berenar ràpid i salat està a punt!
