El plat més senzill, però al mateix temps increïblement saborós, són les patates amb bolets. Aquests productes funcionen junts de la millor manera possible. Però el plat més familiar es pot diversificar lleugerament i donar-li un nou aspecte, i potser gust. Així, a partir del puré de patates, es fan una mena de nius que s’omplen de bolets. El plat té un aspecte original i decorarà perfectament la vostra taula per sopar.
És necessari
- - patates 800 g
- - llet 70 ml
- - bolets 300 g
- - formatge 50 g
- - mantega 1 cullerada. la cullera
- - cebes 100 g
- - oli vegetal
- - verds
- - sal i pebre
Instruccions
Pas 1
Les patates s’han de pelar i coure en aigua salada fins que estiguin tendres.
Pas 2
Piqueu finament la ceba. Talleu els bolets a daus petits. Piqueu els verds. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi.
Pas 3
Fregiu la ceba en una petita quantitat d’oli vegetal durant un parell de minuts.
Pas 4
Afegiu-hi bolets, pebre, sal a la paella i fregiu-los durant uns 20 minuts.
Pas 5
Quan els bolets estiguin a punt, traieu la paella del foc, afegiu-hi les herbes, remeneu i deixeu refredar.
Pas 6
Escórrer l'aigua de les patates acabades, abocar la llet, afegir mantega i aixafar-ho tot bé. Per comoditat, podeu utilitzar una batedora.
Pas 7
Cobriu un paper de forn amb paper de forn. Amb una cullerada, poseu el puré de patates sobre una safata de forn, formant una mena de nius.
Pas 8
Poseu la massa de bolets a cada niu de patates i escampeu-hi formatge ratllat per sobre.
Pas 9
Preescalfeu el forn a 180 graus i coeu el plat durant uns 20 minuts. Serviu-ho calent.
