Per sopar, es recomana preparar menjars lleugers que no deixin una forta sensació a l’estómac. Així, per exemple, podeu cuinar verat dietètic amb llimona i ceba per sopar. A més, podeu cuinar fàcilment peixos tan deliciosos al forn de microones i aquest procés trigarà molt poc.
Per cuinar verat amb llimona i ceba al microones, necessitareu el següent conjunt de productes:
- Herbes provençals (al gust);
- canal de verat descongelat (dues peces);
- pebrot acabat de moldre;
- sal de roca;
- oli vegetal desodoritzat (1 cullerada. cullera);
- llimona amb la pell fina (la meitat de la fruita);
- cebes de mida mitjana (1 cap).
En primer lloc, heu de descongelar les dues carcasses de verat i després processar el peix. Això vol dir que cal tallar primer el cap, després tallar-li l’abdomen amb un ganivet afilat i netejar bé l’interior. Un cop processades adequadament les canals de verat, esbandiu-les addicionalment amb aigua corrent fresca.
A continuació, heu d’eliminar tots els ossos, especialment els més petits. Això es pot fer amb unes pinces netes. A més, s’ha d’eliminar la carena amb molta cura.
Peleu les cebes, esbandiu-les, talleu-les fins a mitges anelles i talleu la llimona a anelles.
El filet de peix preparat s’ha de condimentar amb pebre, després sal, esquitxat d’herbes aromàtiques provençals. Poseu damunt del filet de peix assaonat, primer els anells de llimona juntament amb els mig anells de ceba. A continuació, doblegem el peix, el traslladem amb cura a una forma especial resistent a la calor, l’escampem amb una petita quantitat d’oli vegetal desodoritzat per sobre. Col·loqueu el verat preparat amb llimona i ceba al microones i coeu-ho a la màxima potència durant quinze minuts.
