El verat és només un peix excel·lent i picant, en podeu cuinar molts plats deliciosos. I el més important, tot es prepara ràpidament i sense problemes.
És necessari
- - 3 canals de verat;
- - pastanagues fresques 1 unitat;
- - ceba 1 unitat;
- - pasta de tomàquet 2 cullerades soperes;
- - espècies per a peixos;
- - sal;
- - oli de gira-sol 3 cullerades.
Instruccions
Pas 1
Primer agafem el verat i el rentem bé, i després el tallem en trossos petits d’uns 2-3 centímetres, mentre tallem les aletes, desfem les entranyes, traiem la pel·lícula negra de l’interior del peix, en cas contrari el peix tindrà un gust amarg.. A continuació, saleu el peix i escampeu-les amb espècies de peix especials. També podeu afegir fulles de llorer al plat. Després, deixeu-ho marinar durant 10-15 minuts.
Pas 2
Preparació del "coixí" vegetal. Per fer-ho, fregueu les pastanagues sobre un ratllador gruixut i talleu les cebes a mitges anelles. A continuació, fregim les cebes i les pastanagues amb oli de gira-sol, el més important aquí és no saltar-se aquest procés i no fregir massa les verdures. Temps aproximat de fregit de 5-10 minuts a foc lent i remenant de tant en tant fins que estigui mig cuit. El nostre "coixí" vegetal ja està a punt.
Pas 3
A continuació, posem el peix sobre verdures i deixem que sui sota una tapa tancada durant 10 minuts. En aquesta recepta, no cal afegir aigua, el peix esgarrifa i segrega el seu propi suc. Després, afegiu-hi pasta de tomàquet a la paella, barregeu-ho tot amb cura, tanqueu la tapa i deixeu que el verat estofi durant 15-20 minuts més.
El verat guisat picant i deliciós amb verdures està a punt. Tracteu els vostres éssers estimats i prepareu aquest plat lleuger i saborós. Us asseguro que definitivament ho agrairan!
