Kozinak és una deliciosa cuina oriental deliciosa i molt sana feta de productes naturals, el somni de qualsevol llaminadura.
És necessari
- 0,5 kg. fruits secs o llavors (podeu prendre cacauets, nous, nous del Brasil, avellanes, ametlles, pacanes, anacards, llavors de gira-sol, llavors de carbassa o sèsam, o barrejar-les en qualsevol combinació)
- 0,3 kg de mel
- 0,2 kg de sucre
- 1 cda. una cullerada de suc de llimona
- vanil·lina: al gust
Instruccions
Pas 1
Piqueu les nous. Podeu deixar-ho intacte, si us agrada així. Escalfeu en una paella calenta, sense oli afegit, durant 5-10 minuts.
Pas 2
Combineu la mel i el sucre, col·loqueu la barreja a foc mig i porteu-la a ebullició, sense deixar de remenar.
Pas 3
A continuació, refredeu la barreja i torneu a bullir. Repetiu-ho per tercera vegada.
Pas 4
Després que l’almívar espessit bulli per tercera vegada, afegiu-hi les nous i deixeu-ho coure uns 10 minuts. Afegiu suc de llimona, vainillina 2-3 minuts abans de cuinar.
Pas 5
Poseu la barreja calenta en una capa fina en un motlle greixat. Sense esperar que es refredi completament, talleu els kozinak amb un ganivet en quadrats o tires.
Pas 6
Trencar els kozinak congelats al llarg de les línies de tall. I la delícia està a punt!
