L’esmorzar a l’anglès no és un àpat aristocràtic. Tothom s’ho pot permetre. Esbrinem per què es considera el més útil.
Un esmorzar anglès clàssic conté els ingredients següents:
• Ous
Es pot cuinar com ous remenats, truita o bullits.
• Carn
Com a carn s’utilitzen cansalada, salsitxes bavareses o vedella.
• Pa
En un esmorzar anglès, els diversos ingredients es poden preparar segons es desitgi, però el pa s’ha de servir exclusivament en forma de pa torrat.
• Verdures
Les verdures principals d’un esmorzar anglès són els tomàquets i les mongetes. També s’utilitza condiment vegetal.
• Beure
Te o cafè mòlt.
L’avantatge d’un esmorzar anglès és que satura el cos amb les vitamines necessàries per a un treball fructífer durant tot el dia. Els hidrats de carboni que es troben a les verdures i al pa aporten energia. La proteïna que es troba en els ous i la carn us mantindrà plena fins al pròxim àpat. I la quantitat de greix no obligarà el fetge a treballar intensament. La cafeïna fa que us refresqueu després d’un àpat
L’esmorzar a l’anglesa també es caracteritza pel fet que els aliments s’han de consumir en la següent seqüència:
• Ous
• Verdures amb carn
• Pa amb una beguda
No heu de seguir els llibres de cuina i cuinar segons el patró. Sigues creatiu, però no oblidis els ingredients principals.
