L’esmorzar tradicional britànic no és molt sofisticat, però és abundant, gran, ric en calories, però molt saborós. Els ingredients més habituals són els ous, les salsitxes, la cansalada, els tomàquets torrats, els bolets i el pa torrat. Tot això se serveix amb una tassa de te. Fer aquest esmorzar nutritiu a casa és fàcil i ràpid.
És necessari
- - 2 ous
- - 2 embotits de porc en una tripa natural
- - 50 g de cansalada
- - 1 tomàquet
- - 3 bolets
- - 50 g de mongetes amb salsa de tomàquet
- - 20 g de llet o nata
- - 20 g de mantega
- - 2 llesques de pa torrat
- - pebre salat
Instruccions
Pas 1
Per fer un esmorzar britànic, necessitarem una paella gran, llisa o a la planxa. Escalfeu la paella amb força i fregiu-hi primer les salsitxes durant 5-7 minuts. Després es posen les salsitxes en un plat i es fregeix cansalada a la mateixa paella. Cal fregir-lo durant 2-3 minuts per cada costat.
Pas 2
L’excés d’oli de cansalada s’ha d’eliminar amb un teixit que l’absorbeixi.
Pas 3
A la mateixa paella gran amb el mateix oli, cal fregir un tomàquet, prèviament tallat en anelles, salat i condimentat amb pebre mòlt. Això permetrà que la verdura absorbeixi el sabor dels productes carnis.
Pas 4
No cal rentar els bolets; n’hi ha prou amb netejar-los amb un tovalló o un pinzell, eliminant la brutícia. Talleu els xampinyons per la meitat i fregiu-los per les dues cares durant 2-3 minuts cadascun.
Pas 5
Afegiu oli d’oliva a la paella i trenqueu els ous. Cal fregir-los durant uns quatre minuts, de tant en tant, rectificar suaument la proteïna amb una espàtula. Podeu cuinar ous fregits, mantenint el rovell intacte, o bé el podeu trencar i fregir, a qui li agradi.
Pas 6
Daureu el pa torrat per cada costat durant un minut.
Pas 7
En un plat gran, tots els productes s’apilen en el següent ordre: els ous remenats s’emmarquen amb cansalada fregida, les mongetes amb salsa de tomàquet, els bolets fregits, les salsitxes es troben a prop i l’espai lliure s’omple de tomàquets. Es posa una torrada marró a la vora del plat.
