Quan hi ha nens petits a casa, la dieta de la família sovint canvia a favor d’una dieta saludable. És molt més fàcil preparar una deliciosa sopa que menjaran tant adults com nens que preparar dos plats separats per separat. La sopa de mandonguilles de filet de pollastre és ideal per a tots els membres de la família.
És necessari
- - filet de pollastre - 500-600 g;
- - patates - 600 g;
- - pastanagues - 1 unitat;
- - ceba 1 unitat;
- - arròs - 1/2 tassa;
- - brou de pollastre - 3 l;
- - verds;
- - sal;
- - pebre.
Instruccions
Pas 1
Prepareu els aliments. Peleu i renteu les verdures. Tallar les patates a daus i ratllar finament les pastanagues. Renteu el filet de pollastre i passeu-lo per un triturador de carn. Salar la carn picada resultant, pebre una mica i barrejar bé. Formeu-les en mandonguilles. El filet de pollastre trossejat és bastant enganxós i no requereix l’ús d’altres ingredients addicionals per evitar que les mandonguilles es desfacin.
Pas 2
Si feu servir brou de pollastre precuinat, poseu-lo a ebullició. Si no, feu-lo amb ossos de pollastre o un joc de sopes. Submergiu-hi les mandonguilles. Espereu que el brou torni a bullir i les mandonguilles surin i afegiu-hi les patates. Al cap de 10 minuts, afegiu-hi les pastanagues i tota la ceba pelada.
Pas 3
Esbandiu bé l'arròs, tapeu-ho amb aigua bullent i tapeu-ho. deixeu-ho coure durant 10 minuts.
Pas 4
Traieu la ceba de la sopa. Va donar el seu gust al plat, però gairebé ningú el menjarà. Aquest mètode s’utilitza si a un dels membres de la família no li agraden els trossos de ceba que suren en un plat. Els nens fins i tot poden negar-se a menjar sopa per això.
Pas 5
Salpebreu la sopa al gust. Comproveu si les patates estan ben cuites. Si és suau, afegiu arròs a la sopa, després d’escórrer l’aigua. Afegiu les fulles de llorer i les herbes. Tapar i apagar el foc.
Pas 6
Deixeu reposar la sopa durant 15-20 minuts. Serviu-lo amb pa fresc.
