Cuinar pollastre al forn normal és força problemàtic i no sempre és possible. En aquest cas, res no us impedeix cuinar-lo al forn microones: resultarà no menys saborós i hi haurà moltes menys molèsties.
És necessari
-
- Carcassa de pollastre.
- Per a la marinada:
- condiment "Per pollastre" - 4 cullerades soperes;
- condiment "A la graella" - 2 cullerades soperes;
- suc d’una llimona;
- all - 2 grans.
Instruccions
Pas 1
Descongelar el pollastre, treure les despulles. Assegureu-vos que l’embalatge no quedi cap grapa metàl·lica al pollastre, en cas contrari, arrisqueu a instal·lar focs artificials a casa. Peseu el pollastre abans de coure per tal de calcular la temperatura i el temps de cocció correctes. Si cuineu pollastre farcit, peseu-lo junt amb la carn picada. Si el vostre pollastre pesa menys d’1,5 kg, es cuinarà ràpidament, però no tindrà temps de daurar-se. Així doncs, per obtenir un aspecte més apetitós, escampeu salsa de soja o mantega fosa abans de coure-les.
Pas 2
Prepareu la marinada de pollastre que vulgueu. Per exemple, podeu fer això: agafeu 4 cullerades de condiment de pollastre, suc de llimona, 2 cullerades de condiment a la graella, 2 grans d'all triturats, remeneu, unteu el pollastre i deixeu-ho una estona. En principi, n’hi ha prou amb mitja hora, però amb poques hores és molt millor.
Pas 3
Col·loqueu l’ocell al microones correctament. Si la carcassa supera els 1,5 kg, doblegueu-la compactament: lligueu les ales i les potes. Per a un pollastre gran, tapeu les puntes de les ales amb paper d'alumini perquè no es cremin. Col·loqueu els ocells grans amb el pit cap avall: caldrà donar-los la volta més endavant.
Pas 4
Utilitzeu bosses per rostir si teniu por de tacar el forn de microones o si les vostres aus no cuinen bé. En aquest cas, col·loqueu un bastidor de torrat especial a l'interior. Col·loqueu l’ocell en una bossa (no oblideu eliminar-ne tots els clips de metall), poseu-lo al pit sobre la reixeta i comenceu a cuinar.
Pas 5
Traieu la bossa quan hagi passat la meitat del temps de cocció. Gireu el pollastre cap amunt, aboqueu la salsa de soja i continueu cuinant.
Pas 6
Traieu el pollastre del forn i cobriu-lo amb paper d'alumini; reflectirà la calor cap a l'interior i, per tant, el pollastre "arribarà" a estar fora del microones. Per provar si el pollastre està fet, foradeu-lo amb una forquilla i premeu una mica cap avall. Si surt un suc clar, el pollastre està a punt. Si és rosat, el pollastre encara ha de quedar-se al forn.
