La cuina de microones a la cuina requereix certa habilitat i experiència. Per tant, els cuiners novells han d’adherir-se estrictament a la recepta. A continuació, els plats de carn seran saborosos, aromàtics i apetitosos.
És necessari
-
- Per a la carn de vedella:
- - 1 kg de filet de vedella jove;
- - 5-6 grans d'all;
- - sal i pebre negre al gust.
- Per a vedella
- al forn amb tomàquets:
- - 500 g de vedella;
- - 250 g de tomàquets;
- - 50 g de mantega o ghee;
- - sal
- pebre vermell al gust.
- Per a porc
- al forn amb pomes:
- - 1 kg de porc en una sola peça;
- - 50 ml de salsa de soja;
- - 2 cullerades. cullerades de mostassa;
- - 2 petites pomes àcides
- per exemple
- Antonovka;
- - 1 cap d'all;
- - sal
- espècia.
Instruccions
Pas 1
Optar per una vena mitjana i un filet desossat per a carn de microones. Descongelar completament la carn abans de coure-la.
Pas 2
Rostit de vedella a microones Esbandiu el tros de vedella amb aigua freda. Piqueu els alls finament. Fregueu la carn amb sal i alls. Col·loqueu la peça en un plat i poseu-la al microones a la màxima potència. Per a vedella rostida amb sang, coure la carn durant 10-15 minuts, per a vedella mitjana rostida (12-18 minuts), per cuinar-la (15-20 minuts).
Pas 3
Escórrer i donar la volta a la meitat del temps de cocció. Cobriu la carn amb paper de cera i enforneu-la fins que quedi tendra. A continuació, cobriu la vedella acabada amb paper d'alumini i deixeu-la reposar durant mitja hora. Saleu la carn i serviu-la amb patates bullides i crema de llet.
Pas 4
Ternera al forn amb tomàquet Tallar la carn a trossets i batre-la una mica. Condimentar amb sal, ruixar amb pebre vermell al gust. Col·loqueu les peces en un bol i afegiu-hi l’oli.
Pas 5
Col·loqueu els tomàquets tallats a rodanxes a sobre. Aboqueu-hi una mica d’aigua tèbia. Tapeu el bol amb una tapa. Rostiu la vedella al 50% de potència durant 10-15 minuts.
Pas 6
Porc al forn amb pomes Barregeu la salsa de soja amb la mostassa. Marineu el tros de porc refredat a la salsa durant 2-3 hores. Això afegirà sucositat al plat acabat. Feu escletxes profundes per tot el porc. La distància entre aquests talls ha de ser d’uns 1,5-2 cm. Per a les pomes, traieu la càpsula de llavors. Talleu les pomes a meitats i els alls a rodanxes fines.
Pas 7
Col·loqueu els alls i les pomes als talls perquè l’all quedi adjacent a la carn i les pomes quedin entre les rodanxes d’all. Col·loqueu la reixeta sobre un palet i col·loqueu la peça de porc preparada sobre la reixeta. Coure la carn a la màxima potència durant uns 15-25 minuts. Si hi ha convecció i vapor, activeu aquestes funcions. Després de finalitzar la cocció, deixeu el plat cuit al forn durant 15-20 minuts.
