Les boletes mandroses preparades segons aquesta recepta són senzillament incomparables: esponjoses, tendres i ventilades. Es couen ràpidament, creixen en mida 3 vegades. Aquest plat agradarà a tota la família, de petita a gran. Esbrinem com es preparen unes mandonguilles mandroses amb mató.
És necessari
- maduixes - 300 g;
- mantega - 55 g;
- rovell d'ou - 1 pc;
- sucre - 140 g;
- farina - 260 g;
- ou - 2 unitats;
- formatge cottage - 520 g.
Instruccions
Pas 1
Per fer mandonguilles de formatge cottage mandrós, batre el formatge cottage amb una batedora fins que quedi homogeni. Foneu la mantega amb el microones. Afegiu al mató rovell, 2 ous, 70 grams de sucre i 55 mantega fosa. Batre la massa amb una batedora, afegir 150 grams de farina. Barregeu-ho tot bé.
Pas 2
Escampeu una generosa quantitat de farina a la taula de tallar. Aboqueu la massa de quallada en porcions, formeu una salsitxa allargada i enrotlleu-la amb farina. Al mateix temps, intenteu deixar-lo suau i exuberant. Tallar la llonganissa a rodanxes en rodanxes de 0,5 centímetres d'ample.
Pas 3
Bullir 3 litres d’aigua en una cassola gran. Saleu una mica l’aigua bullent i baixeu les porcions de mandonguilles amb mató amb porcions. Cuini fins que aparegui. Agafeu les boletes flotants amb una cullera ranurada, poseu-les en un bol i barregeu-les amb mantega.
Pas 4
Ara fem la salsa de maduixa. Peleu i renteu les maduixes. Poseu-lo a la batedora juntament amb 50 grams de sucre i tritureu-lo amb puré de patates. Aboqueu la salsa preparada sobre les boles de massa de mandonguilles calentes i serviu-les.
