Proposo cuinar una cassola inusual de carbassa, patates, carn picada i formatge feta. El plat es prepara simplement, la quantitat especificada d’ingredients és suficient per a 8-10 racions.
És necessari
- - carbassa - 800 g;
- - formatge feta - 200 g;
- - xai (filet) - 500 g;
- - patates - 500 g;
- - llet 2, 5% - 150 ml;
- - ous - 2 peces;
- - cebes - 2 caps;
- - all - 2 grans;
- - julivert o anet - 30 g;
- - farina - 6 cullerades. l.;
- - oli vegetal - 6 cullerades. l.;
- - sal - 0,5 culleradetes;
- - pebre negre mòlt - un pessic.
Instruccions
Pas 1
Peleu la carbassa, tallada a rodanxes fines. Talleu les patates a rodanxes d’uns 1 cm de gruix, saleu les verdures i deixeu-les 10 minuts.
Pas 2
Submergiu la carbassa i les patates en farina i fregiu-les en petites porcions amb oli fins que estiguin daurades.
Pas 3
Gireu el xai en una picadora de carn.
Pas 4
Talleu la ceba a daus i fregiu-la lleugerament amb oli vegetal, afegiu-hi la carn picada a la ceba i fregiu-ho tot fins que estigui tendre, remenant de tant en tant. Piqueu els alls finament i afegiu-los a la carn picada. Salpebreu-ho.
Pas 5
Talleu el formatge a daus. Batre els ous amb llet, sal, afegir les herbes picades.
Pas 6
Unteu un plat de forn amb oli vegetal. Col·loqueu la meitat de les verdures fregides al fons del plat. Poseu-hi la carn picada sobre les verdures, formatge (100 g), després la resta de verdures i una altra capa de formatge. Aboqueu la barreja d'ou i llet sobre la cassola. Es cou al forn durant 40 minuts a 220 graus. La cassola està a punt! Bon Appetit!
