En cap lloc els agraden tant les llavors de gira-sol com a Rússia. Es tracta de menjar, entreteniment i fins i tot una part integral de la comunicació. Perquè sigui saborós per a nosaltres mateixos i no ens faci vergonya oferir-lo als altres, heu de saber torrar adequadament les llavors.
És necessari
- - llavors;
- - aigua;
- - sal;
- - oli de gira-sol;
- - colador;
- - tovallola;
- - Una paella, forn o microones.
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu les llavors en un colador de malla fina per evitar que caiguin. Poseu-lo en una olla amb aigua durant 15 minuts i, a continuació, esbandiu les llavors de gira-sol sota aigua corrent i deixeu-ho assecar una mica en un colador.
Pas 2
Si voleu salar les llavors, prepareu aigua salada a raó d’1 culleradeta de sal per 1 litre d’aigua i poseu-hi les llavors rentades durant mitja hora o hora. A continuació, escorreu-les per un colador o un colador i asseceu-les amb una tovallola. Això és necessari perquè la sal de l’aigua filtrada no cristal·litzi en una safata de forn o paella i no faci malbé l’aspecte i el gust de les llavors.
Pas 3
Lubriqueu les llavors amb oli de gira-sol: 1 culleradeta per lliura de producte. Tot i que les pròpies llavors contenen molt de greix vegetal, l’oli acabat ajudarà el gra de la llavor a escalfar-se i daurar-se uniformement.
Pas 4
Com fregir les llavors de gira-sol al microones. Aboqueu les llavors en una sola capa sobre un plat pla i engegueu el microones durant 2,5 minuts a una potència de 700-800 watts. Traieu la placa del microones, remeneu les llavors i deixeu-la reposar 1,5 minuts més.
Pas 5
Com fregir les llavors de gira-sol en una paella. Un fabricant de panellets és ideal per a això: una paella plana amb un fons gruixut. Proporciona fins i tot calefacció i fins i tot torrats. Poseu-ho a foc lent i aboqueu les llavors, repartint-les per tota la superfície. Remeneu-ho cada 1-2 minuts.
Eviteu l’aparició de fum blau; això vol dir que l’oli a l’interior de les llavors ha començat a cremar-se. És millor deixar de banda unes quantes vegades quan comencin a cruixir i deixar-les refredar una mica, que fer que el producte sigui inutilitzable. Si les llavors comencen a fumar, encara podeu provar de reanimar-les ruixant-les amb aigua freda.
Pas 6
Com rostir llavors al forn. Preescalfeu el forn a 200C. Col·loqueu les llavors en una safata de forn en una o dues capes, deixeu la porta oberta o activeu la ventilació. Quan escolteu un clic, traieu la planxa del forn, remeneu les llavors i deixeu-la refredar lleugerament. A continuació, torneu-ho a posar i coure fins que estigui cuit.
