El rave és una verdura d’arrel que té un gust agradable i picant. Se sol menjar fresc, les amanides de rave són molt populars, omplen el cos amb una massa de nutrients i vitamines.
Amanida de rave i cogombre
Una amanida fresca i lleugera que trigarà un mínim de temps a cuinar. Per a ell necessitarà:
- 1 cogombre fresc;
- un petit ramet de rave;
- julivert;
- verds d’anet;
- 1 ceba vermella;
- sal al gust;
- pebre al gust;
- oli vegetal;
- 1 culleradeta suc de llimona.
Talleu el cogombre a tires, la ceba a anells prims i el rave a rodanxes fines. Combineu les verdures en un bol d’amanides profund, espolseu-les amb herbes picades, pebre, sal, ompliu-les de suc de llimona i amaniu-les amb oli vegetal. Deixeu reposar l’amanida durant 5-10 minuts i, a continuació, comenceu el menjar.
Amanida de rave i formatge
El rave s’acompanya bé amb el formatge, l’amanida d’aquests productes resulta suau i alhora nutritiva. Per cuinar-lo, preneu els aliments següents:
- 200 g de rave;
- 100 g de formatge elaborat;
- 100 g de formatge quallat;
- 100 g de crema de llet;
- plomes de ceba verda;
- julivert;
- llavors de comí;
- sal al gust;
- pebre al gust.
Piqueu finament el rave i les plomes de ceba verda, esquinqueu les fulles de julivert a trossets, talleu el formatge fos a daus grans. En un bol d’amanides, salpebreu i salteu les verdures, afegiu-hi comí i formatge elaborat i, a continuació, barregeu-les amb formatge quallat i crema agra.
Amanida de rave amb peix vermell
Aquesta versió de l’amanida de rave es pot anomenar festiva, el plat resulta elegant i sorprenentment saborós. Per preparar-lo, prengui els ingredients següents:
- un munt de rave;
- 1 ceba vermella;
- un munt d'amanides verdes;
- un munt de julivert;
- 1, 5 art. cullerades de vinagre (9%);
- 1 culleradeta pasta de rave picant;
- 2 cullerades. oli d’oliva;
- 100 g de filet de peix vermell salat (salmó rosat, salmó, truita);
- 1 culleradeta suc de llimona;
- 50 g de formatge dur;
- 1 culleradeta llavors de sèsam torrades;
- sal al gust;
- pebre al gust.
Combineu vinagre, rave picant i oli d’oliva en una tassa, poseu-hi en remull la ceba vermella picada finament durant 10 minuts. Talleu el rave a rodanxes fines, esquinqueu les verdures de l’amanida i barregeu-ho amb el julivert picat grosserament. Afegiu verds i raves a una tassa amb ceba, sal i pebre al vostre gust, barregeu-ho bé. Poseu la meitat de la barreja en un plat pla, col·loqueu-hi el filet de peix vermell, tallat a tires i regat amb suc de llimona, després formatge dur i cobriu-ho tot amb la resta d’herbes. Escampeu les llavors de sèsam torrades sobre l’amanida i serviu-les.
Amanida de rave i coliflor
Plat baix en calories, ideal per a aquells que segueixen una dieta saludable. prendre 100 g de raves i la mateixa quantitat de coliflor bullida. Tallar la verdura d’arrel a rodanxes i desmuntar la col en petites inflorescències, combinar les verdures en un bol. A partir de 2 cullerades. suc de llimona, una mica de sucre, sal i una petita quantitat d’oli vegetal, prepareu un amaniment i aboqueu-lo sobre l’amanida.
