La llet condensada és una delícia preferida tant per a nens com per a adults. Es pot afegir al te o al cacau, escampar-lo sobre un monyo o simplement menjar-lo amb una cullera directament de la llauna. I també delicioses postres a base de llet condensada.
És necessari
- Llet condensada bullida:
- - llet condensada endolcida;
- - una olla d’aigua.
- Bastons de blat de moro amb llet condensada:
- - un paquet de pals de blat de moro;
- - una llauna de llet condensada bullida.
- Dolços de llet condensada:
- - llauna de llet condensada;
- - 2 cullerades. l mantega;
- - 300 g de flocs de coco;
- - fruits secs, panses, albercocs secs, prunes prunes, melmelada;
- - neules.
- Pastís de formiguer:
- - 4 gots de farina;
- - 200 g de margarina;
- - 1 ou;
- - 3 cullerades. l sucre;
- - 3 cullerades. l llet;
- - 1 culleradeta de pols de coure;
- - 2 llaunes de llet condensada bullida;
- - mig got de nous;
- - mig got de panses;
- - sucre en pols.
Instruccions
Pas 1
La delícia més senzilla és la llet condensada bullida. Per a la seva preparació, preneu llet condensada amb sucre en una llauna. "Ofegueu-la" en una cassola amb aigua freda i poseu-la al foc una mica menys que mitjana. Tingueu temps: en tres hores les postres estaran llestes. Durant la cocció, assegureu-vos que la llauna no s’infli. Aquest pot s’ha d’eliminar de l’aigua immediatament, en cas contrari pot explotar i esquitxar tota la cuina amb el seu contingut. La llet condensada bullida és bona tant com a plat separat com com a farciment de pastissos: rotlles d’hòsties, fruits secs, profiterols, eclairs.
Pas 2
Una altra delícia molt fàcil de preparar són els bastonets de blat de moro en llet condensada bullida. Per a això, necessitareu una llauna d’aigua bullida i una gran bossa de palets de blat de moro. Barregeu bé els dos ingredients i, a continuació, dividiu-los en petites porcions. Cegueu les salsitxes i emboliqueu-les bé amb paper film. Deixeu les postres a la nevera un parell d’hores. Tallar la llaminadura congelada en cercles convenients i servir.
Pas 3
A més, de la llet condensada s’obtenen dolços originals i molt saborosos. Aboqueu una llauna de llet condensada en una cassola amb un fons gruixut. Afegiu 2 cullerades de mantega. Poseu a foc lent i remeneu contínuament. Espereu que es fon la mantega. A continuació, traieu el cassó del foc i barregeu la llet condensada amb 300 g de coco. Deixeu la massa resultant a la nevera durant la nit. A continuació, enrotlleu boles petites de la llet congelada. Dins de cada dolç, podeu "amagar" el farciment que vulgueu: fruits secs, panses, albercocs secs, prunes prunes, melmelada. Enrotlleu les boles amb coco o neules picades.
Pas 4
Sorprengui els convidats amb el pastís de formiguer. Tamiseu la farina per un colador. Afegiu-hi pols de coure i un paquet de margarina fosa. Bateu l’ou amb el sucre fins que quedi esponjós. Combineu-ho amb farina, envieu-hi la llet i pasteu la massa. Poseu-lo a la nevera durant 20-30 minuts i després tritureu-lo. Es pot picar amb un ganivet, ratllar o picar. Esteneu la molla de la massa uniformement sobre una plata de forn i coeu-ho al forn fins que estigui daurada.
Pas 5
Mentrestant, esbandiu les panses i aboqueu-hi aigua bullent durant 15-20 minuts. Piqueu els fruits secs i fregiu-los lleugerament en una paella seca. A continuació, en un bol o cassó profund, combineu les molles amb llet condensada, fruits secs i panses. Només queda una cosa per fer: posar la massa resultant en un plat pla amb un portaobjectes en forma de formiguer. Escampeu el pastís amb sucre en pols per sobre. Perquè el "Formiguer" quedi ben xop, deixeu-lo a la nevera durant 7-8 hores.
