Els magdalenes picants de pastanaga no només són un plat molt original i saborós, sinó que també són una delícia saludable. El gingebre ha estat apreciat durant molt de temps per les seves propietats beneficioses i la canyella dóna un aroma picant als productes de forn.
És necessari
- - 4-5 pastanagues petites
- - de canyella mòlta
- - gingebre mòlt
- - nou moscada mòlta
- - pols de coure
- - 2 cullerades. farina de blat
- - 1 cullerada. Sàhara
- - sucre vainilla o sucre llustre
- - sal
- - oli vegetal
- - mantega
Instruccions
Pas 1
Ratlleu les pastanagues amb un ratllador fi o gruixut. En un bol, combineu la farina, la pols de coure, la canyella, el gingebre i la nou moscada en pols. Condimentar al gust. La quantitat d’espècies no ha de superar la mitja culleradeta, és millor afegir-ne no massa.
Pas 2
Barregeu la massa resultant amb pastanagues picades i bateu amb una batedora. Si cal, diluïu la massa amb la quantitat d'aigua necessària. Afegiu els ous i un got de sucre mentre cuineu. La massa ha de tenir la consistència d’una crema agra espessa.
Pas 3
Ompliu les llaunes de magdalenes fins a la meitat amb massa de pastanaga i poseu-les al forn preescalfat. Unteu prèviament els motlles amb verdures o mantega. Coeu els magdalenes de pastanaga durant 20-25 minuts.
Pas 4
Refredeu les magdalenes preparades durant una hora i guarniu-les amb sucre en pols abans de servir-les. Opcionalment, afegiu fruits secs i panses senceres als ingredients.
