La tardor és un moment enganyós en què és tan fàcil agafar un refredat. Els curanderos tradicionals tenen pressa per ajudar el nostre cos (pastanagues i gingebre), extremadament útils i rics en tot tipus de vitamines i microelements. Aquesta sopa de puré, increïblement fàcil de preparar i nutritiva, és un excel·lent complement a la vostra dieta diària i us protegeix de l’atac de virus.
És necessari
- pastanagues - 1 kg
- arrel de gingebre - 3-4 cm
- llet - 250 ml
- aigua
- sal
- pebre negre mòlt
- julivert o alfàbrega
Instruccions
Pas 1
Renteu les pastanagues, peleu-les i talleu-les a trossos grans. Submergiu-ho en una cassola amb aigua i coeu-ho a foc mitjà fins que estovi durant 20-30 minuts.
Pas 2
Mentre bullen les pastanagues, renteu i peleu el gingebre i talleu-les a daus.
Pas 3
Deixeu que les pastanagues acabades es refredin lleugerament i, a continuació, bateu-les amb el gingebre i la llet en una batedora. Afegiu sal i pebre al gust.
Pas 4
Aboqueu la sopa acabada en bols, guarniu-la amb fulles d'alfàbrega o julivert. Bon Appetit!
