A la meva família li encanten les amanides, així que intento diversificar el menú el més original i deliciós possible. A més, ara és la temporada de les amanides. Les verdures maduraran als jardins, que es poden enviar a l’amanida directament des del jardí. Deliciós i fresc, ric en vitamines. Les amanides de verdures carreguen el nostre cos d’energia, donen una sensació de lleugeresa i sacietat.
És necessari
- - 100-150 g de formatge feta,
- - 2 tomàquets (300 g),
- - 1 cogombre (120 g),
- - 5 caps de rave (100 g),
- - 3 grans d'all (15 g),
- - 4 fulles d'enciam verd (40 g),
- - 10 fulles d'alfàbrega,
- - 2 cullerades. l. llavors de gira-sol (20 g),
- - 2 cullerades. l. llavors de magrana (opcional).
- Per a coca:
- - 2 cullerades. l. oli d’oliva (34 ml),
- - 2 cullerades. l. suc de llimona (36 ml),
- - 2 cullerades. l. sucre (50 g),
- - pebre negre al gust.
Instruccions
Pas 1
Talleu els tomàquets i el formatge a rodanxes, el cogombre i el rave a rodanxes, trossegeu-ne les verdures i l’amanida.
Pas 2
Prepareu la salsa barrejant tots els productes, només afegiu-hi les fulles d’alfàbrega, els alls triturats, deixeu-los reposar durant 20 minuts.
Pas 3
Guarniu la part superior de l’amanida amb rodanxes de formatge, llavors de magrana i llavors fregides en una paella seca.
Pas 4
Si ho desitgeu, podeu afegir pebrots o alvocat a l’amanida. I a la salsa: api i julivert, crema agra. El sabor és original i especiat.
