El pollastre marinat i al forn amb patates, espècies i ceba és un plat deliciós que també és fàcil de preparar. És perfecte per a una festa festiva. Podeu utilitzar patates noves, qualsevol ceba, salsa teriyaki i verdures segons vulgueu.
Ingredients:
- 1 kg de baquetes de pollastre i ales;
- 7 unitats. escalunyes;
- 0,5 kg de patates (de mida petita);
- 2 cullerades. l. salsa marinada teriyaki;
- 1 culleradeta pebre vermell dolç;
- 2 cullerades. l. mostassa;
- oli de gira-sol;
- 1 pessic de pebre negre;
- 1 pessic de sal.
Preparació:
- Rentar la carn de pollastre, assecar-la una mica amb paper absorbent i posar-la en un bol.
- En un bol, combineu la salsa d’adob teriyaki, la mostassa, l’oli de gira-sol, el pebre vermell, la sal i el pebre negre. Barregeu-ho tot i aboqueu-ho en un bol de carn. Remeneu la carn amb les mans perquè la salsa toqui totes les peces i deixeu-la marinar uns 60 minuts.
- Renteu i peleu les patates amb ceba. Talleu la ceba a anelles i deixeu les patates senceres.
- Agafeu un plat de forn rodó, unteu-lo amb oli. Col·loqueu els anells de ceba en una capa uniforme al fons del motlle.
- Poseu el pollastre en escabetx damunt de la ceba al mig del motlle.
- Poseu les patates en un bol amb la marinada restant i barregeu-les.
- Ompliu l’espai buit del formulari amb patates greixades.
- Col·loqueu el formulari durant 90 minuts al forn preescalfat a 180 graus. Durant la cocció, es pot donar la volta a les patates un parell de vegades i escampar-les amb el suc alliberat de la carn.
- Tingueu en compte que els temps de cocció són aproximats, ja que cada forn té les seves pròpies característiques. Al cap de 70-80 minuts, podeu provar les patates amb un ganivet per preparar-les, potser el forn podrà afrontar la preparació del plat molt més ràpidament.
- Traieu del forn el pollastre cuit amb el teriyaki i les patates, escampeu-les amb herbes i serviu-les directament al plat. Es recomana servir verdures fresques o una amanida de verdures sucoses amb aquest plat.
