La sopa xinesa de bolets és molt aromàtica i lleugera. És adequat per a aquells que segueixen la figura i els encanten els plats exòtics. De fet, en una porció d’aquesta sopa, només hi ha una mica més de cinquanta calories.
És necessari
- - Bolets xinesos - 130 grams;
- - Fideus d'arròs xinès - 30 grams;
- - un gra d'all;
- - dues plomes de ceba verda;
- - un cogombre;
- - oli vegetal - 2 cullerades soperes;
- - salsa de soja - 1 cullera;
- - una mica de sal.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu els bolets, eixugueu-los amb paper absorbent. A continuació, talleu-la a rodanxes fines.
Pas 2
Tallar el cogombre al llarg de la longitud, pelar les llavors amb una cullera i tallar el cogombre mateix fins.
Pas 3
Piqueu la ceba verda, talleu els alls a tires. Fregiu els alls i la ceba en una paella, afegiu-hi els bolets xinesos i fregiu-los quatre minuts més junts.
Pas 4
Afegiu aigua (600 mil·lilitres), aixafeu els fideus i envieu-los a continuació. Feu-ho bullir, remenant de tant en tant. Afegiu sal, salsa de soja, cogombre, deixeu-ho coure durant tres minuts. La sopa xinesa de bolets està a punt per menjar, gaudiu del vostre menjar!
